Agurk-avocadosalat

Ingredienser

• 1,2 dl quinoa
• 4,7 dl agurk i tern
• 4,7 dl blandet salat
• 4,7 dl cherrytomat, halveret
• 1 stk avocado i tern
• 1,2 dl forårsløg, hakket
• 1 spsk olivenolie
• 3 spsk citronsaft

Instruktioner

1. Kog quinoa efter emballagens anvisninger. Hæld alt vandet fra.
2. Bland quinoa, agurk, salat, tomat, avocado og forårsløg i en skål. Krydr med salt og peber.
3. Dryp olivenolie og citronsaft over salaten og vend den. Værsgo!