Ansjos-kartoffelsalat

20 min. total

Ingredienser

  • 1 pound kartoffel i tern
  • 1,5 spsk olivenolie
  • 2 spsk citronsaft
  • 6 stk ansjosfilet
  • 2 cup rucola

Instruktioner

  1. Læg kartoflerne i en dampkoger og kog i 10-12 minutter. Læg dem i en dyb tallerken.
  2. Pisk olie, citronsaft og ansjoser sammen. Bland rucola med kartoflerne, dryp dressingen ud over og vend. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 328 kcal.

Protein: 10%

Kulhydrat: 52%

Fedt: 37%