Asiatisk bøf med broccoli

Ingredienser

• 3 spsk majsstivelse
• 1,8 dl vand
• 0,5 tsk hvidløgspulver
• 680 gram flankesteak
• 2 spsk olivenolie
• 9,5 dl broccoli, buketter
• 1 stk skalotteløg, finthakket
• 0,8 dl soyasauce
• 2 spsk brun farin
• 1 tsk ingefær, revet

Instruktioner

1. Pisk hvidløgspulver, 2/3 af majsstivelsen og 1/3 af vandet sammen i en skål. Vend oksekødet i marinaden.
2. Opvarm 1/2 af olien i en non-stick pande ved mellem-høj varme. Lynsteg oksekødet efter smag.
3. Tag kødet af panden og hold det varmt. Tilføj den resterende olie til panden. Lynsteg broccoli og løg i 4-5 minutter. Skær bøffen i skiver og tilføj den til panden.
4. Pisk sojasauce, brun farin, ingefær, det resterende majsstivelse og det resterende vand sammen. Hæld det på panden. Steg under omrøring i 2 minutter. Værsgo!