Asiatisk bøfsalat

Ingredienser

• 1 stk æg
• 1 tsk sesamolie
• 0,5 spsk fiskesauce
• 1 spsk limesaft
• 100 gram tykstegsfilet
• 0,5 tsk chili, stødt
• 4,7 dl romainesalat, snittet
• 0,5 stk agurk i skiver
• 0,5 tsk sesamfrø
• 0,5 spsk olivenolie

Instruktioner

1. Læg æg i en gryde og dæk det med koldt vand. Bring vandet i kog over mellem-høj varme. Læg låg på, fjern den fra varmen og lad den stå i 8-9 minutter.
2. Hæld vandet fra og pil ægget. Skær det i kvarte og stil det til siden. Bland sesamolie, fiskesauce og limesaft grundigt.
3. Krydr bøffen med chili, salt og peber. Opvarm olie en en non-stick pande ved mellem-høj varme.
4. Steg bøffen i 3 minutter på hver side. Lad den hvile og skær den så i tynde skiver.
5. Anret agurk, æg og bøf på en bund af salat. Dryp dressing udover og drys med sesamfrø. Værsgo!