Asiatisk mango-oksesalat

Ingredienser

• 910 gram oksefilet
• 1 spsk sesamolie
• 1 tsk fiskesauce
• 2 spsk limesaft
• 0,5 spsk ingefær, revet
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 stk rød chili, hakket
• 1 spsk honning
• 4,7 dl rucola
• 0,25 stk rødløg i skiver
• 1 stk mango i skiver
• 2 spsk peanuts, hakket

Instruktioner

1. Tag en skål og pisk sesamolie, hvidløg, ingefær, limeskal, limesaft, fiskesauce og honning sammen.
2. Læg fileten i en skål. Hæld halvdelen af dressingen på. Opvarm en pande med en smule fedtstof over mellem-høj varme.
3. Steg fileten efter smag, tag den af, dæk den til og stil den til side. Tag en skål og bland rucola, løg og mango.
4. Skær oksefileten i skiver. Læg dem på toppen af salaten.
5. Hæld den resterende dressing over salaten og pynt med jordnødder. Værsgo!