Avocado og Granatæble Salat

15 min. total

Ingredienser

  • 3 spsk citronsaft
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 cup hovedsalat, snittet
  • 1 cup babyspinat
  • 1 stk granatæblekerner
  • 1 stk avocado i skiver

Instruktioner

  1. Pisk 2/3 citronsaft, dijonsennep og olivenolie i en skål. Krydr med salt og peber.
  2. Bland salat, brøndkarse og granatæble kerner sammen med dressingen.
  3. Hæld resten af citronsaften over avocado skiverne og anret dem på toppen af salaten og servér!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 258 kcal.

Protein: 6%

Kulhydrat: 35%

Fedt: 59%