Bagt laksebøf

25 min. total

Ingredienser

  • 450 gram grønne bønner, blancheret
  • 3 spsk olivenolie
  • 280 gram cherrytomat
  • 160 gram sorte oliven
  • 1 cup basilikum
  • 4 stk laksefilet
  • 2 stk citronbåd

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen skruet helt op. Bland bønner, olie, oliven, tomat og basilikum i en lille skål.
  2. Hæld dem ud på den enes side af en bageplade. Pensel olien fra blandingen ud over hele pladen.
  3. Læg laksen ved siden af grøntsagerne. Klem citronsaft ud over begge sider af laksen.
  4. Krydr med salt og rigeligt peber. Dryp en lille smule olie ud over laksen.
  5. Stil bagepladen i ovnen i 10 minutter. Overfør det hele til en tallerken og server med citronbåd. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 495 kcal.

Protein: 27%

Kulhydrat: 11%

Fedt: 62%