Blåbær-havre muffins

Ingredienser

• 1,2 dl havregryn
• 1,2 dl kærnemælk
• 1,2 dl hvedemel
• 0,25 tsk natron
• 0,25 tsk salt
• 0,6 dl brun farin
• 0,5 stk æg, pisket
• 0,3 dl rapsolie
• 1 tsk citronskal
• 1,2 dl blåbær

Instruktioner

1. Forvarm ovn til 205 °C. Sæt bagerist i midten. Læg papir i muffinforme.
2. Tag en skål og bland havregryn og kernemælk. Lad det hvile.
3. I en ny skål, tilføj mel, bagepulver, natron, salt og brun farin. Pisk det sammen og stil det til siden.
4. Tilføj æg, olie og citronskal til havreblandingen og bland det sammen.
5. Tilføj havreblandingen til de tørre ingredienser og rør til en ensartet dej er skabt. Tilføj blåbær.
6. Fyld muffinformene 3/4 op. Bag dem i 15-22 minutter. Værsgo!