Broccoli-majssalat

15 min. total

Ingredienser

  • 4 stk æg
  • 4 cup broccoli, buketter
  • 1 cup majs, drænet
  • 0,5 cup hytteost
  • 1 spsk citronsaft
  • 2 spsk olivenolie

Instruktioner

  1. Læg ægene i en gryde og hæld koldt vand på indtil de er dækket. Bring vandet i kog over mellem-høj varme. Læg låg på gryden og tag den af varmen.
  2. Hæld vandet fra og hæld koldt vand på for at stoppe kogningen. Pil æggene og skær dem i have. Tag en stor skål og pisk citronsaft, olivenolie, salt og peber sammen.
  3. Tilføj broccoli, majs og hytteost. Vend. Læg æggene ovenpå. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 231 kcal.

Protein: 28%

Kulhydrat: 22%

Fedt: 51%