Bulgursalat med tigerrejer

25 min. total

Ingredienser

  • 0,75 cup bulgur
  • 1,5 spsk olivenolie
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 cup spinat
  • 1 stk avocado i skiver
  • 1 stk pære, skåret
  • 1 cup tigerrejer, blancheret
  • 1 cup broccoli, buketter, blancheret

Instruktioner

  1. Kog bulgur efter emballagens anvisninger. Hæld alt vandet fra. Flyt bulguren til en skål.
  2. Vend citronsaft og olivenolie i bulguren. Krydr med salt og peber.
  3. Øs bulguren op på en tallerken og server sammen med spinat, avocado, pære, tigerrejer og broccoli. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 627 kcal.

Protein: 21%

Kulhydrat: 46%

Fedt: 33%