Frisk salat med kylling

Ingredienser

• 0,5 spsk olivenolie
• 1,5 spsk citronsaft
• 1 tsk dijonsennep
• 1 tsk ahornsirup
• 2,4 dl spinat
• 1,2 dl rucola
• 0,6 dl cherrytomat i kvarte
• 1 stk kyllingebryst

Instruktioner

1. Opvarm olien i en sauterpande ved mellem-høj varme. Tilføj kylling og steg 6-7 minutter på hver side. Tag kyllingen af, lad den hvile og skær den i skiver.
2. Pisk citronsaft, sennep, sirup, salt og peber sammen i en skål.
3. Tag en ny skål og bland spinat og rucola. Tilføj tomat og kylling.
4. Hæld dressingen over og vend salaten. Værsgo!