Fuldkornskødboller

Ingredienser

• 230 gram hakket kylling
• 1 stk løg, hakket
• 4 fed hvidløg, finthakket
• 2 tsk italiensk krydderi
• 1,5 tsk salt
• 1 spsk parmesan, revet
• 0,5 stk æg, pisket
• 0,6 dl rasp
• 340 gram spaghetti, fuldkorn
• 1 tsk olivenolie
• 1,2 dl rødvin
• 170 gram tomatpuré
• 5,3 dl vand
• 1 tsk sukker

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 220 °C. Læg bagepapir på en bageplade.
2. Tag en skål og æld kylling, 3/4 af løget, 1/2 af hvidløget, 1/2 af de italienske krydderier, 1/2 af salten, parmesanost, æg og rasp godt sammen.
3. Form det til kødboller og fordel dem på bagepladen. Bag dem i 10 minutter. Imens kog spaghettien efter emballagens anvisninger.
4. I en kasserolle, opvarm olien over mellem varme. Tilsæt løg, hvidløg og salt. Sauter i omtrent 3-4 minutter.
5. Tilføj rødvin og kog af i 1 minut. Tilføj tomatpuré og kog i 1 minut. Tilføj vand, italienske krydderier, sukker og eventuelt mere salt.
6. Bring det i kog, skru ned og lad det simre i 10 minutter. Tilføj spaghettien til saucen og vend.
7. Server med kødboller og pynt med parmesanost. Værsgo!