Græskar og sød kartoffel suppe

35 min. total

Ingredienser

  • 2 spsk olivenolie
  • 1 stk løg, hakket
  • 1 spsk ingefær, revet
  • 1000 gram hokkaido græskar i tern
  • 500 gram sød kartoffel i tern
  • 1 spsk spidskommen, stødt
  • 9,5 dl grøntsagsbouillon
  • 1,2 dl vand
  • 0,8 dl koriander, hakket
  • 1 stk rød chili, hakket

Instruktioner

  1. I en kasserolle, ved mellem-høj varme, opvarm olien. Tilføj løg og steg i 5 minutter. Tilføj halvdelen af ingefæren og steg i 2 minutter.
  2. Tilføj græskar, sød kartoffel og spidskommen, steg i 2 minutter. Øg varmen til høj. Tilføj bouillon og vand og bring i kog.
  3. Reducer varmen til mellem-lav. Lad det simre i omtrent 15 minutter. Hæld i en blender og blend indtil ensartet. Smag til med salt og peber.
  4. I en skål, bland korriander, chili, og den resterende ingefær. Hæld suppen i dybe tallerkener og pynt med korrianderblandingen. Værsgo!

Tab dig nemt
Skræddersyet kostplan

Vil du tabe et par kilo? Med Arono får du den mest effektive guide til et vægttab. En kostplan skræddersyes til dig og 1000+ sunde opskrifter sikrer at du hver dag holder dig indenfor dit kaloriemål.


Ernæring (pr. person)

Kalorier: 234 kcal.

Protein: 7%

Kulhydrat: 55%

Fedt: 37%