Græske "Gyros" Med Tzatziki

Ingredienser

• 4,7 dl græsk yoghurt
• 1 stk agurk i skiver
• 0,5 tsk dild, hakket
• 7 tsk hvidløg, finthakket
• 450 gram flankesteak
• 2 spsk olivenolie
• 2 tsk tørret oregano
• 2 spsk citronsaft
• 4 stk pitabrød, fuldkorn
• 0,5 stk løg i skiver
• 1 stk tomat i skiver
• 0,5 stk gul peberfrugt, skåret
• 2 gram persille, hakket

Instruktioner

1. Til at lave saucen, mix yoghurt, halvdelen af agurken, dild og halvdelen af hvidløget i en blender og blend indtil overfladen er glat. Smag og juster med krydderier. Tildæk og sæt på køl.
2. Marinér oksebrystet med olivenolie, det resterende hvidløg, oregano, salt, peber og citronsaft i en lynlåspose. Lad det hvile i 3-5 min.
3. Varm en stegepande på medium-høj varme. Steg bøffen i 6-8 min. på hver side. Læg bøffen på et skærebræt og skær den ud i tynde skiver. Varm pitabrødene efter pakkens anvisning.
4. Anret de varme pitabrød med oksebryst, løg, resterende agurk, tomat og peberfrugt. Hæld tzatziki henover til sidst og pynt med persille.