Grøn frokost skål

Ingredienser

• 1,2 dl græsk yoghurt
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk citronskal
• 3 spsk citronsaft
• 1 tsk salt
• 0,25 tsk peber
• 1,8 dl quinoa
• 14 dl broccoli, buketter, blancheret
• 4,7 dl grønne bønner, blancheret
• 1 stk agurk i skiver
• 1 stk avocado i skiver

Instruktioner

1. Tag en skål og pisk græsk yoghurt, olivenolie, citronskal, citronsaft, salt og peber sammen.
2. Smag til med krydderier. Kog quinoa efter emballagens anvisninger.
3. Læg quinoa, broccoli, bønner, agurk og avocado i en skål. Server med yoghurtdressing. Værsgo!