Grøntkål-quinoasalat

20 min. total

Ingredienser

  • 2 spsk tahini
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 tsk olivenolie
  • 0,25 tsk salt og peber
  • 2 cup grøntkål, hakket
  • 1 cup rød quinoa
  • 1 cup cherrytomat i kvarte

Instruktioner

  1. Kog quinoaen efter emballagens anvisninger. Dræn eventuelt overskydende vand.
  2. Tag en skål og tilføj kål, quinoa, og tomat.
  3. I en ny skål, pisk tahini, citronsaft, olie, salt og peber sammen. Hæld det over salaten og vend. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 521 kcal.

Protein: 17%

Kulhydrat: 52%

Fedt: 31%