Hjemmelavet energibarer

Ingredienser

• 1,2 dl havregryn
• 1 spsk vand
• 1,2 dl mandel
• 2,4 dl daddel, tørret
• 2 spsk peanutbutter
• 1,2 dl rosiner
• 1,2 dl tørret tranebær
• 1,2 dl kokosmel
• 1,2 dl tørret abrikos, hakket

Instruktioner

1. Opvarm en pande ved mellem-høj varme. Rist havre og mandler i 3-4 minutter. Tag dem af varmen og lad den køle af.
2. Tilføj dadler, vand og peanutbutter til en foodprocessor. Blend indtil ensartet. Tilsæt en lille smule vand, hvis nødvendigt.
3. Tilføj havre og mandler. Pulsblend 5-6 gang for at blande nødderne ind i dejen
4. Skrab dejen ud i en skål. Tilføj rosiner, tranebær, kokos og abrikos. Vend det ind i dejen.
5. Dejen bør være klistret. Tilføj havregryn hvis dejen er for våd. Tilsæt vand, hvis den er for tør.
6. Fordel blandingen jævnt i et rektangulært lag på en bageplade. Skær dejen i barer og stil pladen i køleskabet i 10-15 minutter. Værsgo!