Hjemmelavet Lasagne

Ingredienser

• 110 gram lasagneplader, fuldkorn
• 1 spsk olivenolie
• 1 stk løg, hakket
• 450 gram aubergine, skrællet, i tern
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 230 gram hakket oksekød (lav fedt)
• 3,2 dl tomatpuré
• 7,1 dl hytteost
• 1,2 dl mozzarella, revet

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 190 °C. Læg lasagneplader i et fad; hæld varmt vand over pladerne og sæt til side. Varm olie i en gryde på medium-høj varme.
2. Skær auberginen i tern og bland med løg og hvidløg; krydr med salt og peber. Hæld blandingen i gryden og lad det stege i 8-10 min.
3. Put kødet i gryden og steg i yderligere 3-5 min. Hæld tomatpuré over kødet og lad det koge indtil blandingen tyknes.
4. Krydr saucen med salt og peber.
5. Spred ca. 1/4 af kødet i bunden af et ildfast fad og dæk med lasagne plader.
6. Læg 1/3 hytteost i et lag, derefter 1/3 kødsauce. Gentag dette to gange med de resterende plader, ost og sauce.
7. Tilføj mozzarella og det resterende hytteost. Bag lasagnen i ovnen i 30 til 35 min. Lad den stå et øjeblik inden den skæres ud. Værsgo'!