Kål-linsestuning

Ingredienser

• 2,4 dl brune linser
• 0,5 spsk kokosolie
• 2,4 dl løg, hakket
• 0,5 tsk hvidløg, finthakket
• 1 spsk æblecidereddike
• 1 tsk basilikum
• 1 blad laurbærblad
• 9,5 dl grøntsagsbouillon
• 1 tsk misopasta
• 790 gram hakkede tomater
• 0,5 stk hvidkål, snittet
• 1 spsk forårsløg, hakket

Instruktioner

1. Tilbered linserne efter emballagens anvisninger.
2. Opvarm kokosolien over mellem varme. Steg løgene indtil møre.
3. Tilsæt hvidløg, laurbærblad og basilikum. Steg i 2 minutter. Tilsæt eddike for at koge panden af.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon, tomater, kål og miso. Bring det i kog, og skru ned. Lad det simre i 30 minutter.
5. Tilføj linserne. Lad det simre i 20 minutter. Krydr med salt og peber. Pynt med forårsløg. Værsgo!