Kål-quinoa-tranebærsalat

25 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 2 cup grøntkål, hakket
  • 0,5 cup quinoa, kogt
  • 0,25 cup tørret tranebær
  • 1 stk kogt æg i kvarte

Instruktioner

  1. Kog quinoa efter emballagens anvisninger. Imens, kog da ægget.
  2. I en lille skål, pisk olie, eddike, salt og peber sammen.
  3. Læg kålen i en ny skål. Hæld halvdelen af dressingen over og vend kålen.
  4. Tilføj quinoa og tranebær og vend salaten. Læg de kogte æg på toppen. Krydr med salt og peber. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 744 kcal.

Protein: 17%

Kulhydrat: 50%

Fedt: 33%