Kål-quinoa-tranebærsalat

Ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 2 spsk hvidvinseddike
• 4,7 dl grøntkål, hakket
• 1,2 dl quinoa, kogt
• 0,6 dl tørret tranebær
• 1 stk kogt æg i kvarte

Instruktioner

1. Kog quinoa efter emballagens anvisninger. Imens, kog da ægget.
2. I en lille skål, pisk olie, eddike, salt og peber sammen.
3. Læg kålen i en ny skål. Hæld halvdelen af dressingen over og vend kålen.
4. Tilføj quinoa og tranebær og vend salaten. Læg de kogte æg på toppen. Krydr med salt og peber. Værsgo!