Kikærte og Broccoli Salat

15 min. total

Ingredienser

  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 2 spsk dijonsennep
  • 1 tsk honning
  • 1 spsk citronskal
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 spsk olivenolie
  • 4 cup broccoli, buketter, blancheret
  • 630 gram kikærter, drænet

Instruktioner

  1. Pisk hvidløg, sennep, honning, citronskal og citronsaft sammen i en skål. Derefter tilsæt langsomt olivenolie under piskning. Smag til med slat og peber.
  2. Bland broccoli og kikærter i en separat skål og vend dressingen i salaten.

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 290 kcal.

Protein: 22%

Kulhydrat: 43%

Fedt: 35%