Kylling med ærter-majsmos

Ingredienser

• 4 stk kyllingbryst
• 2 spsk olivenolie
• 0,6 dl løg, hakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 4,7 dl grønne ærter, blancheret
• 4,7 dl majs, drænet
• 9,5 dl fløde, lav fedt
• 4,7 dl spinat
• 1 stykke citronbåd

Instruktioner

1. Opvarm olien i en non-stick pande ved mellem-høj varme. Krydr kyllingen med salt og peber.
2. Steg kyllingen i 4-5 minutter på hver side. Tag den af panden.
3. Tilføj løg og hvidløg til panden. Steg under omrøring i 3 minutter.
4. Tilføj ærter, majs og fløde. Kog i 1 minut under omrøring.
5. Brug en stavblender til at blende det ensartet. Krydr med salt og peber.
6. Server kyllingen med spinat på en bund af ærte-majsmos. Pynt med citron. Værsgo!