Kylling-quinoa-grøntkålsalat

Ingredienser

• 0,6 dl quinoa
• 1 stk kyllingebryst
• 2,4 dl grøntkål, hakket
• 2,4 dl broccoli, buketter
• 0,6 dl cherrytomat, halveret
• 1,2 dl kikærter, drænet

Instruktioner

1. Kog quinoa efter emballagens anvisninger. Hæld vandet fra. Krydr kyllingen med salt og peber.
2. Opvarm en grill til mellem-høj varme. Grill i 4-5 minutter på hver side. Tag den af, lad den hvile og skær den da i skiver.
3. Pisk citronsaft, olivenolie, salt og peber sammen i en skål.
4. Anret kål, broccoli, quinoa, cherrytomat, kikærter og kylling i en skål. Dryp dressingen over salaten. Værsgo!