Kylling-tranebær-rucolasalat

Ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk paprika
• 2 stk kyllingebryst
• 280 gram rucola
• 1,2 dl tørret tranebær
• 1 spsk pinjekerne, ristet
• 2 spsk citronsaft

Instruktioner

1. Dryp olie over kyllingen og krydr med paprika, salt og peber.
2. Grill kyllingen på en grill i omtrent 9 minutter. Lad den hvile og skær den i skiver.
3. Anret rucola, tranebær, pinjekerner og kylling på en tallerken.
4. Dryp citronsaft over salaten. Værsgo!