Kylling-tranebær-rucolasalat

20 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk paprika
  • 2 stk kyllingebryst
  • 10 ounce rucola
  • 0,5 cup tørret tranebær
  • 1 spsk pinjekerne, ristet
  • 2 spsk citronsaft

Instruktioner

  1. Dryp olie over kyllingen og krydr med paprika, salt og peber.
  2. Grill kyllingen på en grill i omtrent 9 minutter. Lad den hvile og skær den i skiver.
  3. Anret rucola, tranebær, pinjekerner og kylling på en tallerken.
  4. Dryp citronsaft over salaten. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 424 kcal.

Protein: 33%

Kulhydrat: 25%

Fedt: 42%