Kyllinge-avocado-blåbærsalat

20 min. total

Ingredienser

  • 1 cup spinat
  • 0,5 cup avocado i skiver
  • 0,5 cup blåbær
  • 1 stk kyllingebryst
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk sherryeddike

Instruktioner

  1. Opvarm olien i en grillpande ved mellem-høj varme. Krydr kyllingen med salt og peber. Steg kyllingen i 5 minutter på hver side.
  2. Tag kyllingen af, lad den hvile og skær den i skiver. Bland spinat, avocado, blåbær og kylling i en skål.
  3. Pisk eddike, salt og peber sammen. Dryp dressingen over og vend salaten. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 483 kcal.

Protein: 27%

Kulhydrat: 14%

Fedt: 58%