Kyllinge Salat med Let Dressing

Ingredienser

• 0,5 spsk olivenolie
• 1,5 spsk citronsaft
• 1 tsk honning
• 1 stk kyllingebryst
• 4,7 dl romainesalat
• 0,6 dl squash i skiver
• 0,6 dl cherrytomat, halveret
• 0,6 dl gulerod, revet

Instruktioner

1. Pisk eddike, honning, salt og peber sammen i 2/3 af olivenolien. Lad det trække.
2. Hæld den resterende olie på en non-stick pande. Krydr kylling og squash med salt og peber.
3. Steg kyllingen 8 minutter i alt, vend halvvejs. Steg kun squashen i 5 minutter. Læg dem på en tallerken og skær dem i skiver.
4. Bland salat, squash, tomat, gulerod og kylling i en skål.
5. Tilsæt dressing og bland. Værsgo!