Kyllingeburger med portobellobolle.

Ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 8 stk portobellosvampe
• 4 stk kyllingebryst
• 2 stk avocado
• 2 spsk citronsaft
• 1 stk tomat i skiver
• 2 spsk mayonnaise
• 4,7 dl rucola

Instruktioner

1. Varm en stegepande over mellem-høj varme, tilføj en sjat olivenolie. Steg svampene i 5-8 minutter på hver side. Drys med salt og peber. Disse er burgerbollerne.
2. Skær kyllingen i små stykker. Bland mel med salt og peber og paner kyllingen.
3. I en non-stick pande, varm olie og steg kyllingen. Imens, i en skål, mos avocadoen.
4. Tilføj citronsaft, salt og peber. Læg en skeful guacamole på portobellobollen.
5. Læg tomat, kylling, mayonnaise og rucola. Læg en portobellobolle øverst. Værsgo!