Kyllingefyldt grøn peberfrugt

Ingredienser

• 2,4 dl brune ris
• 2,4 dl champignon, hakket
• 0,25 stk løg, hakket
• 1 tsk olivenolie
• 570 gram hakket kylling
• 1 tsk italiensk krydderi
• 1 stk æggehvider
• 1,2 dl hytteost, smuldret
• 1,2 dl hakkede tomater
• 1 tsk soyasauce
• 1,2 dl tomatsauce
• 4 stk grøn peberfrugt, halveret

Instruktioner

1. Kog risene efter emballagens anvisninger. Opvarm olien i en pande. Sauter champignon og løg. Hæld væsken fra. Tag det af panden.
2. Stil det til afkøling i køleskabet i 15 minutter. Imens, forvarm da ovnen til 175 °C.
3. Bland kylling, champignon, løg æggehvide, ost, 1/2 af tomaterne, sojasauce og krydderier.
4. Øs fyldet op i peberfrugterne. Sæt dem på en bredepande. Hæld tomatsaucen over peberfrugterne. Øs det resterende tomat ovenpå.
5. Bag dem tildækket i 45 minutter. Fjern overdækket og bag dem i yderligere 30 minutter. Værsgo!