Kyllingesalat med sesamdressing

Ingredienser

• 1 stk æg
• 2 spsk olivenolie
• 1 stk kyllingebryst
• 1,2 dl champignon i skiver
• 6 spsk riseddike
• 1 tsk sesamolie
• 1,5 tsk sukker
• 2 tsk soyasauce
• 1 spsk sesamfrø
• 2,4 dl iceberg salat, hakket

Instruktioner

1. Læg æg i en gryde. Dæk med vand. Bring vandet i kog over mellem-høj varme.
2. Læg låg på, tag gryden af varmen og lad den stå. Derefter, hæld da vandet fra, hæld koldt vand på, pil ægget og skær det i skiver.
3. Opvarm 1/2 af olien i en non-stick pande ved mellem-høj varme. Krydr kyllingen med salt og peber.
4. Steg kyllingen i 4-5 minutter på hver side. Tag kyllingen af, lad den hvile. Skær den derefter i skiver.
5. Brug den samme pande til at sauter champignon i 2-4 minutter. Tag dem af varmen
6. Pisk den resterende olie, eddike, sesamolie, sukker og sojasauce sammen i en skål.
7. Tag en ny skål og tilføj salat, kylling, champignon og æg. Drys sesam frø over, dryp dressing over og vend salaten. Værsgo!