Laks, æg og avocado på ristet brød

Ingredienser

• 1 stk avocado i skiver
• 1 spsk citronsaft
• 2 spsk fløde, lav fedt
• 6 stk æg
• 2 spsk smør
• 110 gram røget laks i skiver
• 2 stykke brød, fuldkorn, ristet

Instruktioner

1. Mos avocado og bland med citronsaft, salt og peber.
2. Tag en skål og bland fløde og æg. Smelt smørret i en pande ved mellem-lav varme. Tilføj æggeblandingen.
3. Krydr med salt og peber. Steg i 3-4 minutter, mens du skraber bunden.
4. Læg avocadoen og røræg på en tallerken sammen med laks og brød. Værsgo!