Linsesalat med gulerod

Ingredienser

• 4,7 dl brune linser
• 3,5 dl gulerod i tern
• 2,4 dl rødløg i tern
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 3 blad laurbærblad
• 0,5 spsk tørret timian
• 2 spsk citronsaft
• 2,4 dl bladselleri, hakket
• 3 spsk olivenolie

Instruktioner

1. Tilføj linser, gulerod, løg, hvidløg, laurbærblad og timian til en gryde. Hæld vand over så det dækker.
2. Bring det i kog, skru ned og lad det simre uden låg i 15 til 20 minutter. Hæld vandet fra og fjern laurbærblad.
3. Tilføj olivenolie, citronsaft, bladselleri, salt og peber. Vend salaten. Samt til med krydderier. Værsgo!