Marineret tofusalat

Ingredienser

• 2 spsk peanutbutter
• 1 spsk soyasauce
• 0,5 spsk sesamolie
• 1 spsk riseddike
• 0,5 spsk tabasco
• 0,5 tsk agave sirup
• 1 spsk vand
• 710 gram tofu
• 280 gram blandet salat
• 3 stk carrot, bånd
• 4 spsk mandel, hakket
• 1 stk rødløg i skiver
• 1 stk grøn chili i skiver

Instruktioner

1. Pisk peanutbutter, sojasauce, sesamolie, eddike, tabasco, sirup og vand sammen.
2. Hæld 1/2 af marinaden over tofuen. Lad det trække i 10 minutter, vend tofuen halvvejs.
3. Lav en bund af salat. Skær tofuen i tern og læg den ovenpå. Tilføj gulerod, rødløg og chili. Dryp den resterende marinade over salaten. Værsgo!