Morgenmadstallerken med quinoa og spejlæg

Ingredienser

• 1,2 dl quinoa
• 2 stk æg
• 1 stk avocado i skiver
• 4 stykke baguette, fuldkorn, ristet

Instruktioner

1. Kog quinoa efter emballagens anvisninger og hæld vandet fra.
2. Spejl æg efter smag i en non-stick pande. Krydr med salt og peber.
3. Server æg ovenpå quinoa sammen med avocado og ristet brød.