Mozzarellafyldt kyllingebryst

40 min. total

Ingredienser

  • 4 stk kyllingebryst
  • 2 ounce mozzarella i skiver
  • 1 pound asparges, blancheret
  • 2 cup cherrytomat
  • 2 spsk olivenolie

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 175 °C. Skær kyllingbrystet i kvarte.
  2. Skær en slids in i siden på hver stykke. Læg osten ind i slidsen og luk åbningen med en tandstik.
  3. Opvarm en non-stick pande ved mellem-høj varme. Læg kyllingen på den varme pande.
  4. Skru ned til mellem varme, og steg kyllingen 3 minutter på hver side.
  5. Læg kyllingen på en bageplade. Bag kyllingen i 15-18 minutter.
  6. Imens, læg da asparges og tomater på en ny bageplade. Dryp olie udover og krydr med salt og peber.
  7. Steg i ovnen sammen med kyllingen i 8-10 minutter. Server kyllingen på en bund af asparges og tomat. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 334 kcal.

Protein: 42%

Kulhydrat: 9%

Fedt: 49%