Nem Tikka Masala

Ingredienser

• 2 tsk olivenolie
• 1 stk løg, hakket
• 1 spsk ingefær, revet
• 3 fed hvidløg, knust
• 3,5 dl flåede tomater
• 110 gram yoghurt, naturel
• 1,2 dl mælk
• 1 spsk spidskommen, stødt
• 1 spsk garam masala
• 1 tsk gurkemeje, stødt
• 0,5 spsk chili, stødt
• 450 gram kyllingebryst i tern
• 4 spsk koriander, hakket
• 4,7 dl brune ris, kogt

Instruktioner

1. Opvarm en dyp stegepande med olie over mellem varme. Tilføj løg og steg til de er gyldne. Tilføj ingefær, rør og steg i 2 minutter. Tilføj hvidløg og steg i endnu et minut.
2. Tilsæt spidskommen, garam masala, gurkemeje, chili og salt, rør rundt i omtrent 2 minutter. Tilføj tomater, yoghurt og mælk og rør rundt.
3. Lad det simre ved lav varme indtil saucen tyknes, omtrent 10 minutter. Tilføj kylling og lad det simre i 10-15 minutter. Imens, kog risene efter emballagens anvisninger.
4. Server ris og sauce toppet med koriander. Værsgo!