Omelet med avocado og tomat

15 min. total

Ingredienser

  • 2 stk æg
  • 1 spsk vand
  • 1 tsk olivenolie
  • 0,5 cup rucola
  • 0,5 stk avocado i skiver
  • 4 stk cherrytomat i kvarte

Instruktioner

  1. Tag en skål og pisk æg, vand, salt og peber sammen.
  2. Opvarm olie i en pande ved mellem varme. Tilføj æggeblandingen. Løft æggemassen fra bunden for at lade rå æg komme til.
  3. Når toppen begynder at størkne, læg da rucola, avocado og tomat på halvdelen af omeletten. Fold omeletten sammen og server. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 325 kcal.

Protein: 19%

Kulhydrat: 16%

Fedt: 65%