Ovnret med broccoli

Ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 1 stk løg i skiver
• 1 stk gul peberfrugt, skåret
• 230 gram champignon i skiver
• 3 spsk hvedemel
• 3,5 dl mælk, varmet
• 0,6 dl cheddar, revet
• 2 spsk parmesan, revet
• 8,3 dl broccoli, buketter
• 1,2 dl rasp

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ovnfast fad. Opvarm olien i en sauterpande ved mellem-høj varme.
2. Steg løg, peberfrugt, champignon, salt og peber i 12-15 minutter under omrøring.
3. Strø mel over blandingen og steg i 1 minut under omrøring.
4. Tilføj salt og mælk under omrøring. Bring det i kog og lad det koge i omtrent 3 minutter under omrøring. Rør cheddar og 1/2 af parmesanen i.
5. Rør broccolien i. Hæld blandingen i det ovnfast fad. Bland raspen med den resterende parmesan og strø det på toppen.
6. Bag udækket i 40 minutter. Lad den køle af i 5 minutter og server. Værsgo!