Pølse-grøntsagsmix

Ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 4,7 dl kartoffel i tern
• 260 gram kyllingepølse i skiver
• 0,5 stk løg, hakket
• 0,5 tsk hvidløg, finthakket
• 0,5 stk rød peberfrugt i tern
• 0,5 stk grøn peberfrugt i tern
• 1 stk squash i tern
• 0,25 tsk chiliflager
• 1 spsk italiensk krydderi
• 2,4 dl grøntsagsbouillon
• 2 spsk persille, hakket

Instruktioner

1. Opvarm olien i en gryde ved mellem-høj varme. Tilføj kartofler og krydr med salt og peber. Steg i 8-10 minutter. Tag kartoflerne ud af gryden, og stil dem til siden.
2. In den samme gryde, steg pølsen i 5 minutter. Fjern følsen fra gryden og læg den over til kartoflerne. Steg løg og hvidløg i gryden i 1-2 minutter.
3. Tilføj peberfrugt og squash. Krydr med chili, krydderier, salt og peber. Steg i 2 minutter under omrøring.
4. Hæld pølse og kartofler tilbage i gryden og rør tingene sammen. Tilføj grøntsagsbouillon og kog vandet af, omtrent 5 minutter.
5. Smag til med krydderier. Pynt med hakket persille. Værsgo!