Pore-kartoffelsuppe

Ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 1 stk løg i skiver
• 230 gram kartoffel i tern
• 3 stk porrer i skiver
• 9,5 dl grøntsagsbouillon
• 1,5 dl fløde, lav fedt
• 4 stykke brød, fuldkorn, ristet

Instruktioner

1. Opvarm olien i en gryde. Steg løg, kartofler og pore i 3-4 minutter.
2. Tilføj bouillon og bring det i kog. Krydr og lad det simre indtil grøntsagerne er møre.
3. Blend indtil ensartet. Rør fløde i og varm suppen igennem Server med ristet brød. Værsgo!