Quinoa-broccolisalat

20 min. total

Ingredienser

  • 0,5 cup quinoa
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 cup broccoli, buketter, blancheret
  • 0,25 cup radise i skiver
  • 0,25 cup fetaost, smuldret

Instruktioner

  1. Kog quinoa efter emballagens anvisninger. Hæld vandet fra. Lad quinoaen køle af.
  2. Imens, pisk da olie, citronsaft, salt og peber sammen.
  3. Hæld quinoaen i en skål. Tilføj broccoli, radise og hæld dressingen over. Vend salaten. Pynt med feta. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 580 kcal.

Protein: 17%

Kulhydrat: 40%

Fedt: 43%