Quinoa-broccolisalat

Ingredienser

• 1,2 dl quinoa
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• 2,4 dl broccoli, buketter, blancheret
• 0,6 dl radise i skiver
• 0,6 dl fetaost, smuldret

Instruktioner

1. Kog quinoa efter emballagens anvisninger. Hæld vandet fra. Lad quinoaen køle af.
2. Imens, pisk da olie, citronsaft, salt og peber sammen.
3. Hæld quinoaen i en skål. Tilføj broccoli, radise og hæld dressingen over. Vend salaten. Pynt med feta. Værsgo!