Quinoa med broccoli og tigerrejer

Ingredienser

• 1,2 dl quinoa
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• 0,5 tsk dijonsennep
• 2,4 dl broccoli, buketter, blancheret
• 2,4 dl tigerrejer, blancheret

Instruktioner

1. Kog quinoa efter emballagens anvisninger. Hæld vandet fra.
2. Imens, opvarm da 1/2 af olien i en pande ved mellem-høj varme. Sauter rejerne indtil de er færdige.
3. Pisk den resterende olie, citronsaft, sennep, salt og peber sammen i en skål.
4. Tilføj broccoli, tigerrejser og quinoa og vend. Værsgo!