Quinoa med broccoli og tigerrejer

20 min. total

Ingredienser

  • 0,5 cup quinoa
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk citronsaft
  • 0,5 tsk dijonsennep
  • 1 cup broccoli, buketter, blancheret
  • 1 cup tigerrejer, blancheret

Instruktioner

  1. Kog quinoa efter emballagens anvisninger. Hæld vandet fra.
  2. Imens, opvarm da 1/2 af olien i en pande ved mellem-høj varme. Sauter rejerne indtil de er færdige.
  3. Pisk den resterende olie, citronsaft, sennep, salt og peber sammen i en skål.
  4. Tilføj broccoli, tigerrejser og quinoa og vend. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 786 kcal.

Protein: 29%

Kulhydrat: 30%

Fedt: 40%