Rød Karry Kyllinge Suppe

Ingredienser

• 400 gram kokosmælk
• 4,1 dl kyllingebouillon
• 1 tsk ingefær, revet
• 1 stk citrongræs, finthakket
• 450 gram kyllingebryst i tern
• 1 stk gulerod i skiver
• 2,4 dl champignon i skiver
• 1 spsk limesaft
• 1 spsk fiskesauce
• 1 tsk brun farin
• 2 spsk rød karrypasta
• 2 spsk persille, hakket

Instruktioner

1. Bland kokosmælk, bouillon, ingefær og citrongræs i en kasserolle. Bring det op at koge ved høj varme.
2. Tilføj kylling, gulerødder, champignon, limesaft, fiskesovs, brun farin og rød karrypasta.
3. Skru ned for varmen og lad det simre til kyllingen er færdig, omtrent 5-10 minutter. Server pyntet med persille.