Røget laksesalat

15 min. total

Ingredienser

  • 200 gram yoghurt, naturel
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 100 gram spinat
  • 2 stk radise i skiver
  • 1 cup grønne ærter, blancheret
  • 1 cup cherrytomat, halveret
  • 200 gram røget laksefilet

Instruktioner

  1. Pisk yoghurt, citronsaft og hvidløg sammen i en lille skål.
  2. Tag en ny skål og bland spinat, radisser, ærter og tomater. Læg grøntsagsblandingen på en tallerken.
  3. Læg laksen på grøntsagsblandingen. Dryp dressingen på salaten. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 389 kcal.

Protein: 35%

Kulhydrat: 19%

Fedt: 45%