Røræg og røget laks på ristet brød

15 min. total

Ingredienser

  • 4 stk æg
  • 1 tsk smør
  • 1 tsk purløg, hakket
  • 4 stykke brød, fuldkorn, ristet
  • 200 gram røget laks i skiver

Instruktioner

  1. Pisk æggene sammen. Smelt smør i en non-stick pande ved lav varme.
  2. Tilføj de piskede æg, skrap bunden af panden for at ungå at ægget brænder fast. Steg i 8 minutter under omrøring.
  3. Fjern fra varmen. Krydr med salt og peber.
  4. Læg brødet på en tallerken. Læg røræg og røget laks ovenpå. Pynt med purløg. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 485 kcal.

Protein: 33%

Kulhydrat: 25%

Fedt: 42%