Salat med pocheret æg

15 min. total

Ingredienser

  • 1 stk æg
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 cup babyspinat
  • 1 cup hovedsalat
  • 0,5 cup kikærter, drænet
  • 0,5 cup cherrytomat i kvarte

Instruktioner

  1. Pocher æg efter smag. Hæld vandet fra.
  2. Pisk olivenolie, citronsaft, sennep, salt og peber sammen i en skål.
  3. Tag en tallerken og anret kikærter, tomat og æg på en bund af spinat og salat.
  4. Server med dressing. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 334 kcal.

Protein: 18%

Kulhydrat: 25%

Fedt: 58%