Spinat-fetamuffins

Ingredienser

• 4,7 dl hvedemel
• 1 spsk bagepulver
• 0,25 tsk natron
• 0,5 tsk salt
• 0,25 tsk peber
• 0,25 tsk hvidløgspulver
• 0,25 tsk tørret oregano
• 2 stk æg
• 1,8 dl mælk
• 1,2 dl smør, smeltet
• 2 tsk sukker
• 4,7 dl spinat, hakket
• 1,2 dl fetaost, smuldret
• 2 spsk parmesan, revet

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 205 °C. Læg papir i en muffinform.
2. Pisk mel, bagepulver, natron, salt, peber, hvidløgspulver og oregano sammen.
3. Tag en ny skål og pisk æg, mælk, smør og sukker sammen. Rør det i de tørre ingredienser.
4. Vend spinat, feta og parmesan i dejen. Øs dejen op i muffinformen. Bag i 20-25 minutter.
5. Lad muffinsne køle af på en bagerist i 10 minutter. Værsgo!