Spinatsalat

Ingredienser

• 1 stk æg
• 1 spsk olivenolie
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 2,4 dl champignon i skiver
• 4,7 dl spinat
• 0,25 stk rødløg i skiver
• 4 stk kalkunbacon, hakket

Instruktioner

1. Læg ægget i en gryde og dæk det med koldt vand. Bring vandet i kog ved mellem-høj varme. Sæt låg på gryden og fjern den fra varmen. Stil det til siden.
2. Når vandet er kølet af, pil da æggene og halver dem. Opvarm olien i en non-stick pande ved mellem-høj varme. Steg baconen. Tag den af og stil den til siden.
3. Tilføj hvidløg til panden, krydr med salt og peber og steg i 2 minutter under omrøring. Tilføj champignoner og steg dem indtil lysebrune.
4. Fjern panden fra varmen. Bland spinat, champignon, æg, rødløg og bacon i en skål.
5. Server salaten med din foretrukne dressing. Værsgo!