Sprød fisk med kartofler

Ingredienser

• 4 stk kartoffel, skåret
• 1,2 dl fuldkornshvedemel
• 1 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk paprika
• 0,5 tsk salt og peber
• 0,5 stk æg, pisket
• 230 gram torskefilet
• 0,6 dl cherrytomat, halveret
• 1 spsk forårsløg, hakket
• 1 stk citronbåd

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 205 °C. Smør en bageplade med fedtstof. Skær de uskrællede kartoflerne i skiver.
2. Skyl dem og lad dem tørre. Læg kartoffelskiverne på bagepladen. Bag i 30 minutter. Tilføj mel, hvidløgspulver, paprika, salt og peber.
3. Rør æggene i de tørre ingredienser. Rør indtil en dej er skabt. Tilføj vand om nødvendigt. Dyp torskefiletten i dejen og læg den på bagepladen ved siden af kartoflerne.
4. Bag i 20 minutter, vend en gang undervejs. Server fisk og kartofler med citronen. Pynt med frisk tomat og forårsløg. Værsgo!