Stegte nudler med kylling

Ingredienser

• 1,8 dl kyllingebouillon
• 3 spsk fiskesauce
• 1 spsk soyasauce
• 2 spsk rapsolie, opdelt
• 1 spsk ingefær, finthakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 stk løg i skiver
• 1 stk gulerod i strimler
• 2 stk kyllingebryst, skåret
• 2,4 dl champignon i skiver
• 340 gram risnudler
• 1 spsk forårsløg, hakket

Instruktioner

1. Rør bouillon, fiskesauce og sojasauce sammen. Kog nudlerne efter emballagens anvisninger.
2. Opvarm en wok pande over høj varme. Tilføj 1/2 af olien, ingefær, hvidløg, læg og gulerod. Lynsteg det i 2 minutter.
3. Flyt grøntsagerne til en skål. Hæld vandet fra nudlerne. Tør panden af, stil den tilbage på varmen og tilføj den resterende olie.
4. Tilføj kylling og champignon, steg i 5-7 minutter. Tilføj nudler og lynsteg i 2-3 minutter.
5. Tilføj grøntsagerne til wokken. Vend dem i 1 minut. Hæld saucen over og lynsteg i 3-4 minutter.
6. Server de stegte nudler pyntet med forårsløg. Værsgo!