Tigerreje-mango-avocadosalat

Ingredienser

• 1 spsk citronsaft
• 0,5 tsk dijonsennep
• 1 spsk ahornsirup
• 1 spsk olivenolie
• 0,25 tsk salt
• 4,7 dl rucola
• 4,7 dl spinat
• 2,4 dl tigerrejer, pillede og blancheret
• 1 stk avocado i skiver
• 1 stk mango i skiver
• 2,4 dl cherrytomat, halveret

Instruktioner

1. Tag en lille skål og pisk citronsaft, sennep, sirup, olie, salt og peber sammen. Lad det hvile.
2. Tag en salatskål og bland ruccola, spinat, rejer, avocado, mango og tomater.
3. Dryp dressing over salaten og vend salaten. Værsgo!